Ouvrir un restaurant est souvent le projet d’une vie. Votre établissement, vous en avez rêvé et vous prêt à le concrétiser cet objectif. Mais entre le choix des matériaux, le respect des normes de sécurité, l’aménagement et l’optimisation de l’espace, il est difficile de s’y retrouver… Et si vous faisiez confiance à un professionnel ? Faire appel à un architecte pour la construction de votre restaurant, c’est la garantie de réaliser votre projet sans souci, sans retard et sans surprise. Découvrez notre offre clé en main pour vous accompagner dans cette aventure.
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De la restauration comme à la maison
Si nos aînés se rendaient au restaurant pour fêter dignement un évènement et attendaient de ce moment qu’il soit entouré du cérémonial requis, la tendance est aujourd’hui à la simplicité.
Désormais, on va au restaurant pour passer un bon moment et en même temps se délester de la contrainte alimentaire du quotidien. L’ambiance s’accorde souvent avec nos tenues vestimentaires « casual » qui privilégie le confortable chic au solennel.
La tendance est à l’authenticité avec des produits de terroir, qui privilégie les filières courtes du producteur au consommateur, servis dans un décor « cosy » propice à la détente : tables basses, fauteuils club et télé grands écrans qui vous invitent implicitement à vous sentir comme chez vous.
Même les enseignes de fast-food s’y sont mis : « Venez comme vous êtes ». La déco est souvent une évocation du voyage propice à l’évasion : planches de surf ou pirogues suspendues au plafond, moto ancienne sur estrade, skis ou raquettes fixés au mur, ventilateurs en hélice d’avion…
Le voyage peut être introspectif à travers des livres ou des jeux de société mis à disposition sur des bibliothèques en claustras qui participent à la décoration et à l’intimité du lieu. Si vous n’avez pas réservé, l’attente ne sera plus un calvaire : vous serez invité à prendre l’apéritif au bar ou dans un divan.
Avec la recrudescence des émissions télévisées en rapport avec la cuisine, les clients veulent plus que jamais voir comment se réalise ce qui arrive dans leur assiette.
Les espaces de préparation sont de plus en plus visibles avec des parois vitrées donnant sur les cuisines ou des îlots de cuisson autour desquels il est désormais possible de déguster un plat préparé à la minute : plancha, wok, grill…
Un projet de restaurant qui vous ressemble
Les avantages de confier la construction d'un restaurant à un professionnel
- Le respect de la réglementation en vigueur : la création d’un restaurant ne s’improvise pas. Dans la restauration, de nombreuses normes sont à respecter et il est important de ne pas les négliger. En salle comme en cuisine, la sécurité est primordiale. Modifier le système d’aération ou déplacer le four dans une cuisine exiguë, rien ne doit être fait au hasard. Grâce à notre expertise, nous sommes au fait des exigences du secteur. Et fort heureusement, elles ne sont pas incompatibles avec un agencement esthétique ou fonctionnel !
- L’accompagnement dans les démarches administratives : chez NEOPACIO, nous nous occupons également des formalités administratives en lien avec l’obtention des autorisations de construire.
Notre expérience au service des restaurateurs d'ici et d'ailleurs
N’hésitez pas à nous contacter, nous nous tenons à votre disposition pour échanger autour de votre projet de construction ou de rénovation de restaurant.
